RISOLES
(oks deh..dari teh Ani)
Bahan kulit:
3 telur,
kocok lepas
50 gr tepung
terigu
50 gr air
matang
50 gr susu
cair
garam secukupnya
margarin
secukupnya
Bahan isi:
50 gr wortel,
iris dadu kecil
30 gr kentang,
iris dadu kecil
30 gr buncis,iris
serong kecil
40 gr daging
ayam rebus, potong kecil
1/4 sdt teh merica bubuk
gula pasir
secukupnya
garam secukupnya
kecap secukupnya
2 siung
bawang putih, haluskan
minyak
goreng secukupnya
75 gr tepung
roti
1 butir
telur
cara membuat:
1. Buat isi: panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan wortel, kentang, buncis
dan ayam.masukkan kecap dan sedikit air matang, aduk rata. kemudian tambahkan garam dan gula pasir.
2. Masak
hingga matang (alias udah lumayan lembek).Angkat
3. Buat
kulit:campur semua bahan, aduk rata. Panaskan wajan diameter 12 cm, buat dadaran tipi-tipis, angkat sisihkan.
4. siapkan
dadaran, isi dengan isian dan lipat seperti amplop
5. Celupkan
dalam kocokan telur, tiriskan dan balut ke dalam tepung roti, ulangi sekali lagi, sisihkan
5. Panaskan
minyak goreng, goreng hingga kecoklatan.